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Yemanja surge del compartir semillas con pequeños productores responsables, las lecciones aprendidas durante más de 40 años de trabajo en el campo. Ayudan a contribuir a la movilización de conciencia de consumo de mezcal, tanto del cuidado y respeto de tomar el origen de esta bebida.
“YEMANJA busca compartir la experiencia de cuidado y respeto a todos los integrantes de esta familia. Compartiendo con la naturaleza”.
Elaboramos mezcales tradicionales con agaves que crecen en el bosque o en el campo, sin intervención humana, tienen un mayor valor en el mercado, no sólo por su precio, sino por sus sabores y aromas. Como el crecimiento de los agaves silvestres es más duro debido a las condiciones climáticas, la planta almacena una mayor cantidad de azúcar para sobrevivir. Por tanto, el tiempo de maduración oscila entre los 10 y los 25 años. De ahí provienen sus virtudes al destilarse.
EXPERIENCIA SENSORIAL EN JARDÍN YEMANJA
Degustación de mezcales orgánicos por tres comunidades de Oaxaca. Compartimos una diversificación y camino de Oaxaca en nuestro jardín, será un evento lúdico donde compartimos los sonidos de los animales que nos rodean en nuestro jardín, junto con un acompañamiento y explicación de propiedades sensoriales de agaves silvestres.
Duración 2 horas.
“La química del Mezcal ”Vol. I - Aguamiel & Yemanja
Nos encanta colaborar con proyectos sustentables que generen esa explosión en el paladar.
Recibimos en nuestro jardín la cocina de nuestros amigos @aguamiel https://www.instagram.com/aguamieloax/
“El acto sagrado de compartir comida con conexión e intención.
Aguamiel ofrece comidas ceremoniales guiadas por nuestros principios de salud integral, sabiduría ancestral y conciencia en torno a la preparación y consumo de alimentos. Incorporamos el lenguaje sagrado de la ceremonia como una forma de conectarnos con lo que consumimos con conciencia, desde la tierra donde se origina nuestra alimentación y cómo elegimos nuestros ingredientes, hasta la forma en que se preparan, la forma en que se sirven y se comparten”
Exposición Mascherologia / sesión de retratos
Mezcareologia
Gian (Italia) Bere (Baja California) nos visitan en nuestros jardín para crear un taller de estimulación creativa donde se harán actividades artísticas; como instrumento principal se hará la máscara a través de 5 degustaciones de mezcal artesanal, junto con una convivencia en grupo.
Actividad principal es creación de la máscara donde se utilizará dibujo y escritura.
Aguamiel & Yemanja
“La química del Mezcal” Vol. II
Showroom - Georgina Trevino
